책소개

사회발달과 함께 환경지수와 식생활문화 또한 서구화되면서 인체에 긍정적이지 못하게 변하고 있습니다. 탄수화물 중독이나 인스턴트(Instant), 정크 푸드(junk food), 화학 식품 등에 노출로 ‘생리적 건강지수(Physiological Parameters Related to Health)’ 또한 생리 화학적 뿐만 아니라 물리적으로도 매우 불안해져 가는 현실입니다. 최근의 메르스(MERS), 사스(SARS), 코로나(COVID-19) 등의 변종감염병 노출에 끊임없는 위협은 어쩌면 건강한 생태계를 지키지 못한 나 자신의 책임이지 않았나 싶습니다.
따라서, 건강한 몸과 마음을 지켜내기 위해서는 불안하고 불균형한 식습관조절이나 무분별한 영양제흡입보다는 무엇보다, 영양소의 이해를 선행적으로 필요로 하고 있습니다.
우리 몸의 생체시계(biological clock, biological cycle)는 죽는 날까지 쉬지 않고 생리(生理) 활성화하며 운용되고, 노화(老化)도 진행됩니다. 지구상의 모든 생물체는 생명유지와 젊은 세포를 만들기를 위해서 좋은 산소와 건강한 영양식의 공급에 절대 코드를 맞추고 있는 것입니다. 이렇게 산소나 영양분을 흡수하여 에너지(Energy)를 만드는 것을 한의학에서는 ‘기(氣)’라고 설명하고, 현대의학에서는 ‘에너지(Energy)’라 표현만 달리하며 인체 시스템(System)은 쉴 새 없이 운용되고 있습니다
인체에는 탄수화물, 단백질, 지방을 포함한 3대 필수 영양소 외에도, 비타민(Vitamin)과 미네랄(Mineral)은 중요한 필수 영양소입니다. 이들을 충분히 이해하고 실천하는 시작은 건강한 식생활과 무분별한 영양제를 남용을 막는 첫걸음입니다. 또한, 건강을 염려하는 현대인들에게 건강관리와 질병 예방, 그리고 젊음을 유지하여 노화를 지연시키는 중요한 열쇠를 제공해줄 수 있을 것입니다.

저자소개

목차

프롤로그
첫째 가름. 생명의 신비, 비타민(Vitamin)
1. 수용성비타밈
2. 지용성 비타민
3. 올바른 비타민 복용법
둘째 가름. 이름 없는 영웅, 미네랄(Minerals)
1. 칼슘(Calcium, Ca)
2. 철분(Iron, Fe)
3. 구리(Copper, Cu)
4. 마그네슘(Magnesium, Mg)
5. 요오드(Iodine, I)
6. 염소(Chloride, Cl)
7. 인(Phosphorous, P)
8. 칼륨(Potassium, K)
9. 아연(Zinc, Zn)
10. 황(Sulpher, S)
11. 규소(Silicon, Si)
12. 코발트(Cobalt, Co)
13. 망간(Manganese, Mn)
14. 불소(Fluorine, F)
15. 나트륨(Sodium, Na)
16. 셀레늄(Selenium, Se)
셋째 가름. 시니어(Senior)에 결핍되기 쉬운 영양소
1. 세포를 젊게 유지하는 미네랄, 칼슘(Ca)
2. 항산화 비타민, 비타민 A
3. 태양 비타민, 비타민 D
4. 뇌에 중요한 비타민, 비타민 B12
5. 면역시스템을 강화하는 미네랄, 아연(Zn)
에필로그