상세정보
채소와 영양이 가득한 샌드위치 150
- 저자
- 에다준 저/조수연 역
- 출판사
- 시그마북스
- 출판일
- 2022-08-15
- 등록일
- 2023-10-27
- 파일포맷
- PDF
- 파일크기
- 101MB
- 공급사
- YES24
- 지원기기
-
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책소개
매일 먹어도 질리지 않는 샌드위치 레시피 150가지샌드위치는 구하기 쉬운 재료로 간편하게 만들어 먹을 수 있어 많은 사람들이 즐겨 먹는 메뉴 중 하나다. 늘 먹던 샌드위치가 아닌 색다르면서도 맛있고, 배 속까지 꽉 채워주는 샌드위치를 만들어보자! 이 책에 실려 있는 일본식, 서양식, 에스닉, 중국식, 한국식, 과일 샌드위치 등 다채로운 150가지 레시피는 매일 먹어도 질리지 않을 것이다.
저자소개
고수 요리 연구가. 관리영양사. 관리영양사 자격 취득 후, 외식 기업인 주식회사 스마일즈에 입사했다. 수프 전문점 Soup Stock Tokyo의 본사 업무를 담당하다, 2013년에 독립했다. 고정관념을 깨는 즐거운 요리를 추구한다. 저서로는 『하루 한 끼, 샐러드 200』, 『クセになる！パクチ?レシピブック』, 『これ1品で?立いらず！野菜たっぷり具だくさんの主役ス?プ150』을 비롯한 주인공 시리즈 등 다수가 있다.
영양사 겸 요리연구가. 대학에서 영양사 자격을 취득하고 수프 스톡 도쿄에서 일했다. 2013년 요리연구가로 독립한 후 인스타그램에 다양한 레시피를 올리며 큰 인기를 얻었다. 그의 레시피는 쉽고 건강하며 감각적이라는 호평을 받는다. 고정관념에 얽매이지 않고 새로운 요리에 도전하는 일을 즐기며 요리책 출간은 물론 다양한 식문화 활동에 열정을 쏟고 있다.
인스타그램 @edajun
목차
들어가며빵에 대해이 책의 규칙맛있는 샌드위치를 만드는 포인트제1장 서양식 샌드위치새우 아보카도 알리오 올리오 샌드위치오이 연어 딜 샌드위치주키니 정어리 토마토 버터롤 샌드위치에그 베네딕트 풍 연어 오픈 샌드위치참치 방울토마토 카망베르 오픈 샌드위치황새치 뫼니에르와 셀러리 타르타르 샌드위치생강 맛 참치와 루콜라 샌드위치생햄과 새우 토마토 샌드위치문어 파슬리 스패니시 오믈렛 샌드위치브로콜리 명란 치즈 멜트 샌드위치닭 안심 롤 튀김과 베이비 시금치 샌드위치닭고기와 크리미 머스터드 새송이버섯 샌드위치토마토 칠리 페퍼 치킨 샌드위치치킨 아보카도 바질 바게트 샌드위치소고기 소보로 우엉 볼로네제 샌드위치데미글라스 비프와 모차렐라 샌드위치피로시키 풍 당면 샌드위치미트 소스 피자 토스트 핫 샌드위치피망 소시지 시나몬 나폴리탄 샌드위치칠리 빈즈와 초리조 버터롤 샌드위치가지 절임 살라미 타르틴 샌드위치마르게리타 풍 체더 치즈 양상추 샌드위치코티지 치즈 파스트라미 레몬 샌드위치판체타 양상추 시저 샐러드 샌드위치양배추 볶음 콘비프 샌드위치해시 포테이토 콩소메 양배추 샌드위치자색 양배추 병아리콩 파르미지아노 샌드위치흰강낭콩 고르곤졸라 허니 버터 샌드위치아스파라거스 양배추 코울슬로 샌드위치시금치 햄 치즈 프렌치토스트 샌드위치클램차우더 풍 완두콩 샌드위치토마토 미네스트로네 샌드위치어니언 그라탱 풍 치즈 핫 샌드위치두 가지 버섯 리예트 풍 샌드위치달걀말이 베이컨 단호박 옥수수 샌드위치고구마 얼그레이 베이글 샌드위치단팥과 고구마 레몬 버터 샌드위치column 1 재료의 감칠맛을 마음껏 음미하는 빵과 함께 즐기는 수제 페이스트 20제2장 일본식 샌드위치돼지고기 차조기 밀푀유 치즈 커틀릿 샌드위치돼지고기 양송이 크림 샌드위치돼지고기 생강 조림 파래 샌드위치돼지고기 양배추 김 샌드위치돼지고기 생강구이 양상추 샌드위치일본식 BLT 샌드위치배추 베이컨 붉은 차조기 샌드위치셀러리 볶음과 햄 머핀 샌드위치완두콩 소시지 달걀 소보로 샌드위치달걀 프라이 햄 깨 핫 샌드위치달걀 브로콜리 누룩 마요 샌드위치탕수 닭고기와 풋콩 가다랑어포 샌드위치닭가슴살 미역 샌드위치데리야키 치킨 경수채 베이글 샌드위치닭고기 소보로 토란 명란 샌드위치닭 안심 오크라 폰즈 마요 샌드위치생강 카레 너겟 고수 샌드위치닭간 잎새버섯 된장 크림 샌드위치로스트비프 파무침 샌드위치카망베르 소고기 스키야키 샌드위치소고기 스테이크 물냉이 샌드위치낫토 오이 단무지 치즈 샌드위치갈색 버터 소스 옥수수 볶음 샌드위치톳 완두콩 새싹 메밀면 볶음 샌드위치새우 커틀릿 아보카도 레몬 소스 샌드위치잔멸치 저먼 포테이토 샌드위치정어리 양배추 다시마 크림 샌드위치구운 연어 경수채 매실 크림 샌드위치열빙어와 양파 가다랑어포 절임 샌드위치양파 실파 유자 가리비 버터롤 샌드위치맛살 꽈리고추 매콤 마요 샌드위치참마와 명란을 넣은 걸쭉한 핫 샌드위치참치 쑥갓 참깨 페이스트 샌드위치꽁치 양하 머핀 샌드위치고등어 크림 버터헤드 샌드위치네기토로 순무청 구운 김 샌드위치column 2 샌드위치를 예쁘게 완성하는 조립법, 자르는 법, 포장법의 비결제3장 에스닉 샌드위치돼지 샤부샤부 민트 레몬 반미닭 모래집 물냉이 반미닭간 당근 반미치킨 얌운센 샌드위치닭고기 빨간 파프리카 팟카프라오 핫 샌드위치껍질콩 드라이 키마 커리 샌드위치사테 풍 닭고기와 경수채 샌드위치닭고기 무순 가이양 샌드위치카오만까이 풍 고수 샌드위치당근 껍질콩 쏨땀 오픈 샌드위치오이 방울토마토 라이타 샌드위치카망베르 카레 감자 콘 마요 샌드위치여주 양하 절임 샌드위치어묵 만가닥버섯 스위트 칠리 샌드위치게맛살 푸팟퐁커리 샌드위치벚꽃새우 양배추 남플라 마요 샌드위치태국식 새우 고수 오픈 샌드위치튀긴 우엉 참치 샌드위치바지락 딜 오믈렛 샌드위치column 3 빵 사이에 넣고, 곁들이고, 들고 가기도 좋은 채소 하나로 뚝딱 만드는 델리 샐러드제4장 중국식, 한국식 샌드위치마파 소보로 토마토 모차렐라 샌드위치소고기 팽이버섯 잡채 샌드위치돼지고기 부추볶음 샌드위치베이컨 경수채 캐슈넛 장 샌드위치돼지고기 죽순 고추잡채 샌드위치루러우판 풍 핫 샌드위치대만식 돈가스 양배추 샌드위치닭 안심 오이 방방지 샌드위치무말랭이 갓 흑초 마요 샌드위치초피 타르타르와 양상추 샌드위치칠리 새우와 달걀 샌드위치사천풍 참치 산마 오픈 샌드위치조미김 햄 치즈 샌드위치낫토 김치 카망베르 샌드위치새송이버섯 방울토마토 고추장 샌드위치제5장 과일 샌드위치레몬 티라미수 풍 샌드위치핑크 자몽 프로마주 페퍼 샌드위치바나나 코코넛 요구르트 샌드위치파인애플 마시멜로 오픈 샌드위치키위 바닐라 크림 치즈 아이스크림 샌드위치딸기 연유 초코 샌드위치과일 믹스 샌드위치멜론 말차 크림 샌드위치무화과 단팥 호두 크림 샌드위치청포도 민트 크림 샌드위치블루베리 유자후추 크림 샌드위치밤 커스터드 크림 샌드위치사과 카망베르 시나몬 샌드위치
